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工业明胶生产工艺

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工业明胶生产工艺

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  • 发布日期:2021/07/26
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     工业明胶生产工艺


       明胶生产方法主要有石灰 法和 法。明胶制备方法主要有碱法、酸法、盐碱法和酶法等,国内外普遍采用的是碱法生产。


明胶产工艺流程介绍:


一、原料预处理


除去原料(骨料或皮料)中所含的非胶原物质,如脂肪、矿物质等。主要的工序是脱脂、碱处理、酸处理。原料预处理工艺对于工业胶比较简单,对于明胶则要求较高。预处理工艺与成品的品种和质量有关。


二、水解萃取


首先使原料所含胶原中形 联的氢键或静电性键在热水的作用下断裂。 二是共价键的水解断裂,引起胶原的解体,这个作用称为解旋。解旋后即生成可溶性的动物胶。由热水萃取而得到浓度为3~8 (多数为5~7 )的淡胶液。对于不同的产品,萃取的步骤和工艺条件各有不同。


三、成品制造


由淡胶液制成动物胶成品,主要经过过滤、蒸发浓缩、凝胶成型、干燥等工序。


①过滤:一般采用板框式压滤机并以棉浆板作为过滤介质。这种设备较便宜,但 滤饼要间歇地用人工进行,适于中小企业。现代的大型生产装置采用由滤叶组、耐压筒及驱动装置组成的离心式自清理叶片过滤机。滤叶置于耐压筒中,各滤叶内侧与空心轴相通,上下均覆盖很细的金属丝网。淡胶液预先加入硅藻土助滤剂调成滤浆,用泵送入耐压筒,助滤剂在滤叶上形成一个过滤介质层。经过一定时间的过滤操作后,将滤叶组转动,利用离心力将滤渣和助滤剂一起 。


②蒸发浓缩:采用多效管式或板式蒸发器,一般在减压下进行。蒸发后得到的胶液浓度达20~25 以上。


③凝胶成型:采用转鼓式或带式冻胶机,使浓缩的胶液 凝成不规则的薄片状或小颗粒状。常用的还有内外套管式 器,这是一个内外均有 夹套的管型设备。胶液在压力 过中间环形间隙,间隙中还装有转动的刮刀,冷 后的凝胶在刮刀和流体的共同推动挤压下通过出口的多孔板,挤出细条状的凝胶。因此这个设备又称挤条机。


④干燥:采用滚筒式干燥机或长网带式干燥机。滚筒式是间隙式操作,适用于中小企业。长网带式是连续操作的,适用于大型工厂。干燥后的产品含水量一般在16 以下。有些产品在干燥后还要经过粉碎和筛选,得到 终成品。

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