明胶,明胶价格,明胶厂家,工业明胶

新闻分类

产品分类

联系我们

阜城县润丰粘合剂有限公司

手机:18631888900

地 址:河北·衡水市阜城县

 网址:www.rfnhj.com

明胶厂家你对明胶了解多少

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

明胶厂家你对明胶了解多少

发布日期:2021-03-12 00:00:00 作者: 点击:

  明胶厂家明胶是一种分子量在15000~250000的大分子亲水胶体。一般来说,动物的皮肤、骨骼、肌膜、肌魅等结缔组织的胶原部分会解成白色或淡色,半透明,微带光泽的薄片或粉粒。

  明胶中水分和无机盐大约占百分之16,蛋白质含量占百分之82以上。与母体胶原类似,明胶也由18种氨基酸组成。明胶可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀。

  明胶在食品中的主要用途是一种重要的添加剂,常常作为凝胶剂、稳定剂、增稠剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁的生产。

明胶厂家价格

  冷溶明胶应用符合现代社会对产品的需求:

  1)食品的馅料,如面包、蛋糕、点心中间的馅料;

  2)甜品,如提拉米苏、芝士、慕斯等;

  3)冰淇淋;

  4)儿童类的食品或玩具,如棉花糖、橡皮糖;

  5)冷冻菜

  6)饮料,预包装或现做,如奶昔类产品。

  7)调料。

  明胶厂家市场上常见的明胶使用方法有:根据产品需要,将定量的明胶放入冷水中,吸水膨胀1~2小时,加热至60℃。或者把定量的明胶直接放入70~80℃的热水中搅拌溶解,放入50~55℃的罐内,2~4小时后与其他原料混合成型。所以普通明胶的使用,对水温有一定的要求,一般要先水合,再加热到60摄氏度,有些甚至要溶解在较高的温度下。水溶法不能满足现代化工业化生产。


本文网址:http://www.rfnhj.com/news/515.html

关键词:明胶厂家品质,明胶厂家哪家好,明胶厂家价格

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    18631888900
  • 微信客服
  • 在线咨询