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OMG明胶价格这么离谱

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OMG明胶价格这么离谱

发布日期:2020-01-15 作者: 点击:

随着酸奶等食品的生产持续上升,对明胶的需求也在不断增长,它是天然生物高分子材料之一,可用于食品、医药及化工产业。明胶价格也很亲民,作为一种无脂肪的高蛋白添加剂,可以作为食品粘稠剂,有促进消化的作用。

  同时,明胶价格的价格并不高,食品制造商不断地开发方便准确、易于保存、低卡路里、新口味、新质地、新外观的产品来满足消费者的需求,所以不得不在配方中使用多种成分,使产品满足需求。

明胶价格怎么样

  明胶为淡黄至白色,透明带光泽的粉粒,无臭无肉眼可见的杂质。明胶以动物皮加工而成,骨胶以动物骨头加工制成:应用于医药、胶囊、片剂;食品:糕点、糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工;工业:胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。

  明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。

  明胶提高成品的组织状态及稳定性。在酸性稀奶油中可以使其达到良好的外观、口感及质构。明胶在很多制品中还起到稳定剂、优化产品外观和口感、提高组织状态等重要作用。

  我们的日常吃的食品中很多都添加有明胶,明胶价格相对低廉,因此受到很多厂商的青睐。


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