在我们的一些食品成分表中就有明胶的成分，不知道大家对食用明胶有多少了解，对于食用明胶的理解是什么样子的，对于食用明胶，明胶厂家认为它的名字就像它的产品一样，是能够食用的，所以接下来明胶厂家就来为大家介绍一下关于食用明胶的来源，希望会对大家有所帮助。

　　食用明胶是选用动物皮经复杂的理化处理，精制而成的无脂肪、高蛋白，易被人体吸收的高级胶品。明胶厂家认为明胶中含有人体所需的18种氨基酸，具有很高的营养价值，它还具有优良的物理、机械性能，明胶厂家认为它既可作营养剂，还可作悬浮剂、粘合剂、添加成型剂。

　　所以明胶厂家添加的明胶是经过一些动物皮精组织炼成的，对我们人体来说还是有一定益处是，所以大家可以在合理的范围内进行食用了。